橄欖油 shots：益處、如何飲用及須知事項

橄欖油shot已成為健康愛好者早晨的熱門儀式。概念很簡單：空腹攝取少量特級初榨橄欖油，可能有助於消化、心臟健康和營養吸收。但這些益處是否經得起考驗？你又該如何正確地飲用橄欖油shot？

在本指南中，我們將剖析科學對橄欖油shot的看法、如何選擇合適的特級初榨橄欖油，以及讓這個習慣變得愉悅的實用技巧。我們也會評測Kosterina的 Everyday EVOO Gifting Set (6 Bottles) 和 TODAY Show Tasting Box ，作為你想嘗試不同油品的選項。

什麼是橄欖油shot？

橄欖油shot就是直接飲用一小份特級初榨橄欖油，通常為一湯匙，而非用於烹飪。這個做法源自地中海傳統，長期以來人們會攝取一匙優質橄欖油以獲得潛在的健康益處。如今，它已成為一種健康趨勢，有些人會加入檸檬汁或黑胡椒來提升風味和吸收。

關鍵在於使用特級初榨橄欖油，它經冷壓製成，保留了比精煉油更多的多酚和抗氧化劑。多酚是植物化合物，與減少發炎和改善心臟健康有關。當你飲用橄欖油shot時，目標就是以濃縮形式攝取這些化合物。

• 以一湯匙作為標準份量
• 選擇標有採收日期的特級初榨橄欖油以確保新鮮度
• 可考慮加入檸檬或黑胡椒增添風味並促進吸收

每日橄欖油shot的潛在益處

橄欖油的研究顯示，規律攝取，即使是少量，也能透過改善膽固醇水平和減少氧化壓力來支持心臟健康。特級初榨橄欖油中的多酚也與抗發炎作用相關，可能有助於關節健康和整體福祉。部分研究指出，橄欖油能刺激膽汁分泌，在餐前攝取有助於消化。

然而，保持現實很重要。橄欖油shot並非神奇的萬靈丹。益處是累積的，取決於整體飲食和生活方式。此外，橄欖油熱量密度高，每日一shot約增加120卡路里。如果你在控制體重，請將此納入每日攝取量。如同任何飲食改變，若有特定健康狀況，請諮詢你的醫療保健提供者。

• 可能有助於改善膽固醇並減少發炎
• 餐前攝取可有助於消化
• 會增加熱量，請相應調整每日攝取量

如何飲用橄欖油shot

要飲用橄欖油shot，請量取一湯匙特級初榨橄欖油倒入小玻璃杯。你可以直接飲用，或加入少許檸檬汁或一撮黑胡椒來柔化風味。有些人喜歡用水或一片麵包來沖淡口感。最佳時間是早晨空腹時，或餐前約15分鐘以促進消化。

如果你是橄欖油shot新手，請從少量開始，例如一茶匙，再逐漸增加。選擇一款你喜歡其風味的高品質油品，因為你會直接飲用它。Kosterina的Everyday EVOO Gifting Set (6 Bottles)讓你能品嚐不同風味，而TODAY Show Tasting Box則包含多種選擇，提供更廣泛的體驗。兩者都是找到符合你口味之每日橄欖油shot的絕佳方式。

• 如果你是新手，從一茶匙開始，再逐步增加到一湯匙
• 使用玻璃shot杯或小杯精確量取
• 嘗試加入檸檬或香草以改善風味

橄欖油shot該注意什麼

並非所有橄欖油都適合shot飲用。你需要新鮮、標有採收日期、來自單一產地或已知品質來源的特級初榨橄欖油。新鮮度很重要，因為多酚會隨時間降解。尋找帶有辛辣尾韻的油品，這表示多酚含量高。辛辣感其實是oleocanthal（一種具抗發炎特性的化合物）的指標。

Kosterina的特級初榨橄欖油是高多酚選項的良好範例。如果你在產品之間做選擇，請考慮採收日期和產區。像Kosterina這樣的希臘橄欖油以濃郁風味和品質著稱。此外，也請考慮包裝——深色玻璃瓶能保護油品免受光線影響，維持新鮮度。

• 檢查瓶身上的採收日期——新鮮為佳
• 尋找辛辣口感作為抗氧化劑的指標
• 選擇深色玻璃瓶以保護油品免受光線損害

橄欖油shot在用心攝取下，可以成為你健康日常中簡單而愉悅的補充。選擇像Kosterina這樣的高品質特級初榨橄欖油，從少量開始，並傾聽身體的反應。如同任何健康趨勢，平衡和一致性比單一shot更重要。